Region
Mosel
Inhaber
Cornelia, Sarah & Reinhard Löwenstein
Rebfläche
14 Hektar

Die Familie Löwenstein betrachtet die Einzigartigkeit der verschiedenen Schieferböden als das entscheidende Stil- und Qualitätselement jedes ihrer Weine. Der versteinerte Meeresboden, der vor 400 Millionen Jahren entstanden ist, wird durch die Riesling-Rebe wieder in den Kreislauf des organischen Lebens zurückgeführt und dadurch sinnlich erlebbar. Um dies zu ermöglichen, sind im Durchschnitt 60 Jahre alte, oft Wurzelechte Reben erforderlich, eine hohe Pflanzendichte von teilweise mehr als 10 Tausend Pflanzen pro Hektar, eine rein organische Pflanzenernährung durch Kompost und minimale Erträge von nur 0,5 Litern pro Pflanze.

Die Betonung des Weinbergs setzt sich im Keller des Weinguts Heymann-Löwenstein fort: Die Vinifikation wird ausschließlich den weinbergsspezifischen Hefen und Bakterien anvertraut, die an den Trauben haften. Ein wichtiger Faktor ist hierbei die Zeit: eine lange Mazeration auf der Maische, ein langsames Keltern, Gären und schließlich Reifen im großen Holzfass. Es ist ein oft nervenaufreibender Prozess, der enorme Geduld und tiefes Vertrauen erfordert. Die Haltung des respektvollen Begleitens eines schöpferischen Prozesses zahlt sich aus: Die Weine sind faszinierend individuell und unglaublich vielschichtig und komplex.

Alle Weine des Hauses Heymann-Löwenstein verkörpern die Idee authentischer Terroirweine: Sie spiegeln den Charakter von Lagen und Jahrgängen, der Zeit und der beteiligten Menschen wider. Der Top-Wein des Hauses, der Uhlen-Roth Lay, ist ein unglaublich komplexer trockener Riesling, der wie früher weit über ein Jahr auf der Hefe verbleibt und erst anderthalb Jahre nach der Ernte ausgeliefert wird. Das Terroir ist großartig, der Winzer ist ein wahrhaftiges Ereignis und die Weine sind eine Sensation! Insider bezeichnen die alkoholisch moderaten Weine als “langsame Weine”.

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Weingut Heymann-Löwenstein GdBR,
Bahnhofstraße 10
56333 Winningen
Deutschland

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