Edelsüße Auslese aus extrem steilen und felsigen Parzellen im Erdener Treppchen mit alten wurzelechten Reben. Anregende und lebendige Säure, sehr konzentrierte opulente Fruchtaromen von getrockneten Aprikosen, Datteln; Gewürznoten von Lebkuchen, Anis, Honig, Kräutern; Brioche, sehr komplexe und intensive Aromen und sehr langer Abgang, sehr großes Alterungspotential.
Ausbau: im Edelstahlfass spontan vergoren und ausgebaut
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