Ein kuscheliger Rotwein kann nicht nur als Stimmungsaufheller dienen, sondern trägt mitunter auch zur Gesundheit bei. Seine Vorzüge spielt der Rote jedoch beim Marinieren und Garen aus. Dann nämlich, wenn sich der Traubensaft mit seiner komplexen Frucht und ausgeprägter Tannine an Fleisch, Fisch und Geflügel schmiegt und deren Geschmack wie von Wunderhand zu betonen weiß.

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