Werner und Volker Knipser, Gründer des Weinguts Knipser, wurden in den 1980er Jahren von vielen belächelt, als sie damit begannen, den Anteil an Rotwein in ihrem Weingut zu erhöhen und auf klassische Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc zu setzen. Doch die Familie Knipser sollte sich als Barrique-Pionier in Deutschland etablieren und weltweit berühmt werden, insbesondere durch ihren Rotwein und den Spätburgunder.
Die Rebfläche von Knipser erstreckt sich über 80 Hektar mit verschiedenen Lagen wie Kirschgarten oder Mandelpfad, auf denen auch hervorragende Weißweine wie Riesling, Burgunder oder Chardonnay gedeihen. Die Knipsers sind seit jeher der Überzeugung, dass sie Weine und keine großen Worte machen. Ihre Arbeit spricht für sich selbst und sie sind stolz darauf, eine Familie von Winzern zu sein, die seit Generationen ihr Handwerk beherrschen.
Die Philosophie des Weinguts Knipser ist es, die Trauben so schonend wie möglich zu verarbeiten, um das volle Potenzial der Rebsorte zu erhalten. Jeder Wein wird sorgfältig handverlesen und durchläuft eine strenge Selektion. Die Weine reifen in Barriques, wodurch sie ihren charakteristischen Geschmack erhalten.
Das Weingut ist ein Familienbetrieb und wird von Werner und Volker Knipser sowie ihren Söhnen betrieben. Die Knipsers sind bekannt dafür, dass sie die Tradition mit modernen Technologien und Methoden kombinieren, um Weine von höchster Qualität herzustellen. Ihr Engagement für Qualität hat ihnen zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, einschließlich der Anerkennung als „Winzer des Jahres“ in Deutschland.
Insgesamt ist das Weingut Knipser ein wichtiger Vertreter der deutschen Weinindustrie, das in den letzten Jahrzehnten viele Innovationen hervorgebracht hat. Die Knipsers sind nicht nur für ihre erstklassigen Weine bekannt, sondern auch für ihre bodenständige Arbeitsethik und ihre Liebe zur Handwerkskunst.
Weingut Knipser
Hauptstraße 47–49
67229 Laumersheim
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