Seit über 100 Jahren hat die Familie Wehrheim eine unveränderte Vision verfolgt, die sich natürlich durch den Einfluss jeder neuen Generation etwas verändert hat, aber im Kern immer gleich geblieben ist: Das einzigartige Terroir mit seinen unterschiedlichen Böden soll authentisch im Wein wiedergegeben werden, wodurch die Charakteristiken jeder Lage geschmeckt und erlebt werden können. Die Familie setzt immer noch auf dieselben Rebsorten – Riesling, Spätburgunder und weiße Burgundersorten -, da sie am besten den optimalen Standort widerspiegeln und die Eigenschaften der Lagen am besten zum Ausdruck bringen.

Die Weine werden hauptsächlich trocken ausgebaut und zeichnen sich durch Harmonie und Balance aus. Das Weingut ist besonders stolz auf den Birkweiler Kastanienbusch, sowie seine Buntsandstein-Parzelle „Köppel“ und den Birkweiler Mandelberg. Diese Weine repräsentieren die Kraft der Südpfalz und sind von einer gewissen Intensität und salzigen Mineralität geprägt, während sie den individuellen Charakter jedes Jahrgangs und ihrer Herkunft treu bleiben.

Seit 2006 wird hier ökologisch gearbeitet. Franz Wehrheim betrachtet den Weinberg als eigenes kleines Ökosystem und hat deshalb den nächsten Schritt unternommen – seit 2017 ist das Weingut biodynamisch zertifiziert im Verband Respekt. Handlese, natürliche Begrünung und ein ganzheitliches Denken sind dabei selbstverständlich. Im Keller wird sowohl auf Tradition als auch auf moderne Technik gesetzt. Jeder Wein wird je nach Typ im Holz oder Stahltank ausgebaut und bekommt die Zeit, die er für seine Entwicklung benötigt.

Darüber hinaus setzt sich die Familie Wehrheim aktiv für den Erhalt der Artenvielfalt und den Schutz der Umwelt ein. Sie haben Blühstreifen und Insektenhotels in den Weinbergen angelegt und sind stolz darauf, dass ihre Bemühungen dazu beitragen, die Natur rund um das Weingut zu schützen. Auch in Zukunft werden sie weiterhin ihr Bestes geben, um hochwertige Weine zu produzieren, die den einzigartigen Charakter der Südpfalz und ihrer Terroirs widerspiegeln, ohne dabei die Umwelt zu belasten.