Geboren im Jahr 1984, wuchs Markus Hüls im Weingut seiner Eltern in Kröv an der Mosel auf und hatte sich schon früh an der Weinfaszination angesteckt. Seine Ausbildung zum Winzer absolvierte er sowohl im heimischen Weingut als auch bei Markus Molitor, einem Verfechter traditioneller Weinherstellung an der Mosel.

Heute führt Markus Hüls erfolgreich sein eigenes Weingut und bietet zusätzlich anderen Winzern an der Mosel einen Service zur Bewirtschaftung von Steillagen an.

Markus Hüls gehört zu einer neuen Generation von Winzern, die die traditionellen Vorstellungen von Moselwein radikal verändern. Der junge Winzer lenkt seinen Betrieb, der teilweise aus dem elterlichen Weingut hervorgegangen ist, konsequent auf einen erfolgreichen und zukunftsweisenden Kurs.

Für ihn sind sowohl modernste Anbaumethoden im Weinberg als auch traditionelle Ausbauweisen von großer Bedeutung. Bei Markus Hüls sucht man verstaubte Moselromantik vergeblich! Ganz im Gegenteil schafft es der talentierte Winzer auf einzigartige Weise, unter Beachtung von Natur, Region und Tradition, seinen eigenen Stil des Moselweins zu kreieren. Dabei entstehen feinfruchtige, mineralische Weine, die mit viel Leidenschaft und Enthusiasmus hergestellt werden.

Markus Hüls legt größten Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge gemäß umweltschonenden Richtlinien. Das Ziel ist es, den Reben ein natürliches Umfeld zu bieten, damit sie Trauben von höchster Qualität hervorbringen können. Nur das, was die Rebe in Zusammenarbeit mit dem Weinberg, dem Jahrgang und dem Mikroklima bereits in den Trauben entwickeln kann, ermöglicht ein komplexes Geschmacksspektrum im späteren Wein.

Bereits bei der Auswahl des Rebguts für die Rekultivierung alter Weinberglagen beginnt das Qualitätsmanagement. Es werden speziell selektierte Rebsorten auf schwach wachsende Unterlagen gepfropft, sodass erst im fünften Jahr mit dem ersten Ertrag gerechnet werden kann. Das langfristige Ziel dieser vorausschauenden Maßnahme ist eine dauerhafte Reduzierung des Ertrags auf natürliche Weise.