Das Weingut Mönchhof in Ürzig wurde 1177 von der Zisterzienser Abtei Himmerod/Eifel gegründet und gehört somit zu den ältesten Weingütern an der Mosel. Die Himmeroder Mönche erbauten in dieser Zeit die Gewölbekeller und 1509 das heutige Gutsgebäude. Nach der Säkularisierung durch Napoleon Bonaparte konnte die Familie von Robert Eymael das Weingut 1804 ersteigern. Zu den Weinbergen des Mönchhofs gehören erstklassige Lagen in den berühmten Steilhängen des »Ürziger Würzgarten«, des »Erdener Treppchen« und des raren »Erdener Prälat«. Sie sind ausschließlich mit wurzelechten, teilweise hundert Jahre alten Rieslingreben bepflanzt. Die filigranen Riesling-Weine des Mönchhofs und des dazugehörenden Weinguts Joh. Jos. Christoffel Erben sind auf allen Kontinenten in der Spitzengastronomie zu finden. Die internationale Presse zählt die beiden Weingüter zu den feinsten deutschen Weingütern.
Die Gemeinde Ürzig, an der Mittelmosel im Landkreis Bernkastel-Wittlich in Rheinland-Pfalz, ist von Weinbergen umgeben. Diese liegen alle am sonnenverwöhnten linken Ufer der großen Moselschleife zwischen den Gemeinden Bernkastel-Kues und Traben-Trarbach. Die Römerstadt Trier mit der berühmten Porta Nigra liegt nur 35 km entfernt.

Die berühmte Weinbergslage „Ürziger Würzgarten“ ist die einzige Lage in dieser Weinbauregion, die einen vulkanischen Boden in Kombination mit rotem Schiefer (Rhyolith) hat. Diesen roten Schiefer können Sie nur in diesem Teil des Moseltales finden. Für die rote Farbe, die dem sogenannten „Rotliegend“ seinen Namen gab, ist das fein im Sediment verteilte rote Eisenmineral Hämatit verantwortlich. Dies ist die typische Eisenverbindung in Böden tropischer Klimate. In der Frühphase der Rotliegend-Sedimentation vor ca. 290 Millionen Jahren wälzten sich mehrere vulkanische Glutströme durch die Wittlicher Senke, die aus den Rhyolithvulkanen am Rande der Senke stammten. Eine weitere Besonderheit sind die extrem alten wurzelechten Reben. Während die meisten europäischen Weinberge von der Reblaus ab 1860 zerstört wurden, konnten die Weinreben in dieser Region auf Grund ihres steinigen Untergrunds nicht von der Reblaus angegriffen werden. Somit blieben die wurzelechten Reben erhalten und Sie finden einige der ältesten Reben der Welt in dieser Region. Die Weinberge der Weingüter Joh. Jos. Christoffel Erben/Mönchhof sind teilweise mit mehr als 100 Jahre alten Riesling-Reben bestockt. Der Ürziger Würzgarten ist die Grundlage für Weine von großer Komplexität und exotischen Aromen, meist in Kombination mit feinen Gewürznoten.