Ernst Loosen erwarb 1996 das traditionsreiche Weingut J.L. Wolf, welches seit 1756 in der Pfalz ansässig ist. Die Villa Wolf ist eine einzigartige Landvilla im italienischen Stil, welche 1843 fertiggestellt wurde und von dem Karlsruher Architekten Friedrich Eisenlohr entworfen wurde.

Ähnlich wie bei dem Weingut Dr. Loosen, nutzte Ernst Loosen die Chance, ein weiteres traditionsreiches Weingut mit exzellenten Lagen neu aufzubauen. Er sah hier die Möglichkeit, neben den fruchtigen Rieslingen des Weinguts Dr. Loosen an der Mosel auch hochwertige trockene Weine in der Pfalz zu produzieren. Dank des Schutzes des Haardtgebirges und der Wasgauberge verfügt die Pfalz über ein sehr mildes und warmes Klima, welches für die optimale Entwicklung und Reifung der Trauben ideal ist. Denn nur aus sehr reifen Trauben können extraktreiche, trockene Weine entstehen.

Das Team des Weinguts wird seit 2011 vom jungen Winzer Patrick Möllendorf geleitet, der für die Weine und das Weingut verantwortlich ist. Mit Claudia Fadde pflegen sie gemeinsam eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung, die maximalen Einsatz im Weinberg und minimalen Stress für den Wein im Keller bedeutet. Durch langjährige Erfahrung im Umgang mit alten Eichenfässern beim Reifeprozess von Weinen und das Experimentieren mit Akazienholzfässern können sie die Besonderheiten dieser Ausbauformen in den Wein transportieren. Seit 2014 werden die gutseigenen Weinberge ohne künstliche Dünger, ohne Herbizide oder Pestizide und ausschließlich von Hand bewirtschaftet.

Die Philosophie des Weinguts lautet: Ein großer Wein entsteht im Kopf. Einen solchen zu genießen ist ein einzigartiges Vergnügen. In seiner Aromenvielfalt spiegelt sich ein ganzer Kosmos wider, angefangen vom Wechsel der Jahreszeiten bis hin zum unverwechselbaren Terroir einer Weinlage und zur Leidenschaft der Weinmacher. Alle großen Winzer haben eine klare Vision und wissen, wie ihre Weine schmecken sollen, bevor die erste Traube geerntet wird. Dabei triumphieren sie stets über die Technologie, indem sie das individuelle Terroir in den Vordergrund stellen. Qualität, also perfekt gereifte Trauben, steht immer vor Quantität